Geyikli Kurabiyeler
1 su bardağı şeker
1 su bardağı pekmez
1 adet yumurta
4 su bardağı un
1 su bardağı margarin
1 tatlı kaşığı tuz
2 çay kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tarçın
2 çay kaşığı karanfil
2 çay kaşığı toz zencefil
1 çay kaşığı toz hindistancevizi
2 yemek kaşığı eritilmiş çikolata
Yeteri kadar kırmızı küçük şekerler
Margarin ve şekeri geniş bir kasede krema olana kadar iyice çırpın. Pekmez ve yumurtayı ilave edin.
Un, tuz, kabartma tozu, tarçın, karanfil, zencefil ve hindistan cevizini karıştırın ve iyice yedirin.
En az bir saat kapalı ve soğuk yerde hamuru dinlendirin.
Fırını 180 dereceye ayarlayın. hamuru ince açıp yuvarlak kalıpla veya bardakla kesin. Yağlı kağıt serili tepsiye dizin ve fırında 10 dakika pişirin. Soğuyan kurabiyelerin üzerine eritilmiş çikolata ile göz ve geyik boynuzu yapın, Burnu içinse kırmızı küçük şekerleri yerleştirip çikolata donunca servis edin.
