Gevrekli Yumurta Salatası
Malzemeler:
250 gr. domates
150 gr. taze kaşar peyniri
Bir kase mısır gevreği
200 gr. bezelye (dondurulmuş)
150 gr. yağlı yoğurt
8 adet yumurta
1 adet göbek salata
1/2 demet maydanoz
1 demet taze soğan (yeşil uçları)
3 yemek kaşığı mayonez
Tuz
Karabiber
Hazırlanışı:
Yumurtaları kaynar suya atıp 10 dakika haşlayın.Domatesleri yıkayıp dilimleyin, peyniri şeritler halinde kesin. Bezelyeleri 2 dakika tuzlu kaynar suda pişirip süzgece alın ve bekletmeden soğuk suya tutun. Salatayı ayıklayın ve iri parçalara bölün. Yumurtaları soğuk suya tutup soyun ve altışar dilime kesin. Maydanoz ve soğanı yıkayıp maydanozu iri iri, soğanın yeşil uçlarını ise incecik kıyın. Yoğurt, mayonez, tuz ve karabiber ile tatlandırın. Yeşil salatayı, peynir, domates, yumurta dilimleri, mısır gevrekleri ve bezelyeleri birlikte tabaklara alın, üzerine sos gezdirip servis yapın.
