Getvaşi (Çamlıhemşin Rize)
Nejdet Dokur
9 su bardağı un (1 kg)
1,5 su bardağı su (300 g)
1 ½ su bardağı şeker (250 g)
1 ¼ su bardağı su (250 g)
İstenilen miktarda tereyağı
Un ve su karıştırılarak katı bir hamur elde edilir, bu katı hamurdan yufka yapılır, kuzinenin üzerinde biraz kurutulur, büyük büyük yırtılıp üzerine şeker ve su kaynatılarak hazırlanmışşerbet dökülüp yenir. Yağda eklenebilir.
