GEMİCİ USULÜ KURU FASULYE
Malzeme :
Yanm kilo kuru
fasulye
5-6 baş
soğan
1 küçük paket yağ
1 tatlı kaşığı tuz
4 adet iri
domates veya yarım fincan
salça
2-3 tane kırmızı acı
biber «Arzuya bağlı»
Yapılışı:
Akşamdan ıslatılıp süzülmüş olan
fasulyeler bir tencerede 3 -4 bardak su ile cinsine göre 30 - 50 dakika süre ile kaynatılarak haşlanır. Fasulyeler haşlana dururken, iri doğranmış
soğan bir tencereye konmuş olan yağda börttürülür ve buna sonra
domatesler veya bir miktar suda ezilmiş olan
salça ve
biberler ilave edilerek
domatesler suyunu çekene kadar 10 dakika pişirilir. Bundan sonra haşlanıp süzülmüş olan
fasulyeler de buna katılıp karıştırılır, varsa 2 - 3 bardak kemik suyu ve tuzu ilave edilerek yarım saat kadar pişirildikten sonra ateşten alınarak sıcak servis yapılır.
ML® Etli Kuru Fasulye için tıklayın