Gelincik Yemeği (Meriç Edirne)
Avrupa Birliği
Bulgaristan - Türkiye Sınır Ötesi İşbirliği Programı
2 adet orta boy kuru soğan
500 gr. gelincik otu
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Karabiber
Soğanlar yemeklik şeklinde kavrulur ve tereyağı ile pembeleşinceye kadar pişirilir. Soğanlar pembeleştikten sonra doğranan gelincik otları ve tuz, karabiber üzerine ilave edilir ve birkaç dakika daha kavrulur. Üzerine soğuk süt ilave edilip pişmeye bırakılır. 15 dk ğişirildikten sonra servise hazır hale gelir.
