Gelincik Yemeği (Meriç Edirne)
Avrupa Birliği
Bulgaristan - Türkiye Sınır Ötesi İşbirliği Programı
2 adet orta boy kuru
soğan
500 gr. gelincik otu
2 su bardağı
süt
2
yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Kara
biber
Soğanlar
yemeklik şeklinde kavrulur ve tereyağı ile pembeleşinceye kadar pişirilir. Soğanlar pembeleştikten sonra doğranan gelincik otları ve tuz, kara
biber üzerine ilave edilir ve birkaç dakika daha kavrulur. Üzerine soğuk
süt ilave edilip pişmeye bırakılır. 15 dk ğişirildikten sonra servise hazır hale gelir.