Gelin Kahvesi
Bir fincan Türk kahvesi:
1 tatlı kaşığı kahve
Orta şekerli 2 adet kesme şeker
Az şekerli 1 adet kesme şeker
Güzel bir gelin kahvesi için önce kahveyi koyup üzerine şekeri ekleyin. Ardından soğuk su eklenmelidir.
Kahve ateşe koymadan karıştırılmalıdır. Ateşe koyduktan sonra kesinlikle karıştırılmamalıdır.
Not: Ateşte yavaş yavaş pişen kahve dinlenmiş kahvedir, tanecikleri iyice çekilmiş olur. Kahvede kullanılan su soğuk olmalıdır. Kahve piştikçe köpük yavaş yavaş alınmalıdır.
