Gazino Pastası
Kek için:
2 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı süt
3 çay bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı soğuk su
Kreması için:
2 su bardağı süt
Yarım çay bardağı un
Yarım çay bardağı toz şeker
1 poşet toz krem şanti
1 su bardağı soğuk süt
Krem şanti ve bir su bardağı sütü derin bir kapta 2-3 dak. çırpıp buzdolabında bekletin. Krema için; süt, un ve toz şekeri küçük bir tencereye aktarıp sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca ocaktan alıp sıcakken mikserle 3-4 dak. çırpın. Krem şantiyi de üzerine aktarıp 2-3 dak. daha çırptıktan sonra tir kenarda bekletin.
Kek; hamuru için; yumurta ve toz şekeri derin bir kaba aktarıp mikserle 2-3 dak. kadar çırpın. Üzerine sıvıyağ, süt, un, kabartma tozu ve vanilyayı ilave edip tekrar karıştırın. Hazırladığınız karışımı orta kek kalıbına aktarın. 5 dak. önceden 175 dereceye ayarlanmış fırında 25-30 dak. pişirip çıkarın. Soğuması için bekleyip üzerinde 1 su bardağı süt gezdirerek ıslatın. Krem şantili kremayı spatula yardımıyla sürün. Taze çiçekleri de önce yumurta akına, daha sonra toz şekere batırarak pastanm etrafına dizin. Pastayı buzdolabında 1 saat kadar bekletip dilimleyerek servise sunun.
