Gaz Lokması
4 yumurta
1 kase yoğurt
2 kase ılık su
1,5 çay kaşığı karbonat
Yeteri kadar un
Kızartma yağı
Şurubu için:
2 su bardağı şeker
2 su bardağı un
3-4 damla limon suyu
Bir kasenin içine yoğurt yumurta ılık su eklenerek çırpılır.Daha sonra içine un ve karbonat eklenerek kaşıkla dökülebilecek kıvamda bir hamur yapılır.
Şeker suyla birlikte kaynatılarak şurup yapılır. Limon suyu ilave edilerek ateşten alınır. Soğumaya bırakılır.
Sıvı yağ derin bir tavada kızdırılır. Hamurdan kaşıkla birer lokma alınır, kızgın yağda bırakılır.
İyice pembeleşince yağdan çıkarılır.
Sıcakken soğuk şuruba atılır.
Servis edilir.
