Çıtır Kasede Salata
Çıtır kase hamuru için:
1 tane
yumurta
100 gr margarin
1
yemek kaşığı
yoğurt
2 su bardağı kepekli un
Yarım tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı çörekotu
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı pul
biber
Salata için:
2 adet büyük
patates
1 adet
patlıcan (közlenmiş)
3 adet közlenmiş kırmızı
biber
2 adet közlenmiş yeşil
biber
1 su bardağı katı
yoğurt
2 diş
sarımsak
2
yemek kaşığı mayonez
Süslemek için:
Dereotu
Hamur malzemeleriyle kurabiye hamuru kıvamında bir hamur yoğurun.
Hamuru 3-4 mm. kalınlığında açıp orta boy bir çorba kasesiyle yuvarlaklar kesin.
Isıya dayanıklı küçük kaselerin tersine veya muffin kalıplarının içine hamurları yerleştirin.
190 derecelik fırında hamurlar biraz kızarana kadar pişirin. Hafif ılınınca kalıptan çıkarın.
Diğer tarafta
patatesleri soyup küp küp doğrayın. İster yağda, ister fırında kızartın. Haşlanmış
patatesle de olur.
Patlıcan ve
biberleri közleyip soyun küçük küçük doğrayın.
Hepsini bir kapta harmanlayın. Yoğurt, tuz,
sarımsak ve mayonezi karıştırıp sebzelere karıştırın.
Çıtır kaselerin içine salatadan doldurun. Dereotuyla süsleyip servis edin.