Gavur Köz
Yarım kg etli acı biber
1 kase yoğurt
3 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı su
Evvela yoğurda tuz, ezilmiş sarımsak ve su ilave edilir. Çatalla pürüz kalmayana kadar çırpılır. Biberlerin bazı yerlerine bıçakla delikler atılır. Tost makinasında yumuşayana kadar közlenir. Tabağa aktarılır. Üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirilir.
