Garam Masalalı Tavuk
1 bütün
tavuk
2
yemek kaşığı garam masala
1 tatlı kaşığı
yoğurt
1
yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı
salça
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kırmızı toz
biber
Tuz
Kara
biber
Bütün
tavuk parçalanır.
Büyük bir kaba garam masala,
yoğurt, sıvı yağ, tuz, kara
biber, kırmızı toz
biber, kimyon ve
salça kunur, malzemeler iyice karıştırılır.
Tavuk parçaları hazırlanan marinata atılır, iyice bulanır.
Marinat kabı buzdolabına kaldırılır, bir gece ya da en az 4 saat bekletilir.
Süre sonunda
tavuk parçalar geniş bir tencereye dizilir, üzerine 1 kahve fincanı su konur, tencerenin kapağı kapatılarak ateşe oturtulur.
Arada bir çevirerek takribi 40 dakika kısık ateşte pişirilir.