Garam Masala Nedir?
https://www.cumhuriyet.com.tr
Hindistan’da masala ismi verilen ve bölgeden bölgeye değişiklik gösteren, farklı iç
eriklere sahip karışımlar bulunuyor.
Hint mutfağının en önemli baharatı garam masala, acı baharat karışımı demektir. Özellikle Hindistan ve Güney Asya mutfaklarında oldukça popülerdir. Garam masala, genellikle kişniş tohumu, kimyon, tane kara
biber, kakule, kişniş, karanfil, tarçın gibi baharat tohumlarından oluşan bir karışım. Bazı karışımlarda çörek otu ve toz
zencefil de eklenebilir. Ancak hepsinin temeli neredeyse aynıdır. Çok farklı kokusu ve aroması vardır.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen8/garam-masala-nedir-178064.jpg)