Gang dwen jang
https://koreyemek.blogspot.com
soya ezimes(dwenjang) 2 yemek kaşık
patates 2 tane
havuç 1 tane
kuru soğan 1 tane
kabak 2 tane
herhangi mantar 300 gr
isterse dana et 200 gr
yeşil soğan 3 tane
yeşil biber 2 tane
Bu mantarın adı Pögo mantardır. Koreden getirdim. Türkiyede markette gördüm. çinden gelmiş. Bu mantar bulamasa normal mantar kullana bilir. Kuru mantar suda 20 dk ıslatır.
Sebzeler hepsi küp küp doğranır.
Sıvı yağı 1 yemek kaşıkla sebzeleri kavurur.
Islatmış mantarı küp doğranır. ilave edilir. birlikte kavurur.
Soya ezimesidir. (soy bean paste) çok sağlıklı yemek malzemesidir. 2 yemek kaşığı ilave edilir. iyice karştırır. Suyu ilave edilir. Orta ateşte kaynatır.
Yeşil soğan ve yeşil biberi en son ekleyecek. Siyah olan Dasima(yosun)dır. çorbalar yaparken kullanıyoruz. acılı isterse pul biberi ekleye bilir.
yeşil soğan ve yeşil biberi ilave eder. 2 dakkika daha pişirir. sıcakken servis eder. Pilavla karıştırarak afiyetle yiyin.
