|
|
|
Gamjachae Bokkeum |
 |
alkım
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 03.02.2017
Mesajlar: 46
Şehir: Tokat |
Kısa URL: https://ml.md/lc123006
Gönderme Tarihi: 11.Şub.2017
980 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.guneykoreyemekleri.com/
2 adet orta boy patates
1 adet küçük kuru soğan
2 diş sarmısak
2 çorba kaşığı sıvıyağ
Yarım çay bardağı su
tuz, susm
yeşil soğan
Patatesleri soyup jülyen şeklinde doğrayın, bol soğuk suda yıkayıp süzdürün.
Tavaya sıvıyağ koyun ve ısıtın. Isınınca patatesleri ekleyip 1 dk hararetli ateşte kavurun.
Daha sonra yarım ay şeklinde doğranmış soğan ve ince doğranmış sarmısakları ekleyip 1 dk daha kavurun.
Su ekleyip kapağını kapatıp kısık ateşte patatesler pişene kadar pişirin (patateslerin çok pişip dağılmaması için dikkat edin).
Ocaktan almadan önce tuz atıp karıştırın.
Servis tabağına alıp ince dilimlenmiş yeşil soğan ve susam ile süsleyin.
|
Gamja Bokkeum |
 |
içli
Aşçıbaşı
Kayıt: 06.04.2017
Mesajlar: 26
Şehir: Bursa |
Kısa URL: https://ml.md/lc124390
Gönderme Tarihi: 07.Nis.2017
1,289 defa indirildi / yazdırıldı
|
www.asyagurme.com
2 Adet Patates, Kabukları soyulmuş
5 Adet Mantar, İnce dilimlenmiş
1 Adet Soğan (Küçük Boy), İnce dilimlenmiş (yarım ay şeklinde)
2 Diş Sarımsak, İnce kıyılmış
1 Çay Kaşığı Tuz
1 Tatlı Kaşığı Şeker
1-2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
½ Su Bardağı Su
Üzeri için:
1 Tatlı Kaşığı Susam Yağı
1 Tatlı Kaşığı Susam
1 Adet Yeşil Soğan, İnce dilimlenmiş
Soyduğunuz patatesleri önce ince dilimlere ayırın, ardından her bir dilimi ince şeritler halinde kesin. Şeritler halinde kesilmiş patatesleri soğuk suyun altında iyice yıkayın ve fazla suyunun akması için bir kenarda bekletin.
Zeytinyağını wok tavada ısıtın. Isınan yağa suyu iyice süzülmüş patatesleri ilave edin ve üzerine 4 yemek kaşığı kadar su ilave edip, kapağını kapatın. 1-2 dakika kadar kısık ateşte pişirdikten sonra ince kıyılmış sarımsakları, ince dilimlenmiş mantarları, soğanları, 1/2 su bardağı suyu, şeker ve tuzu ilave edip, suyunu çekene dek yaklaşık 10-15 dakika orta dereceli ateşte pişirmeye devam edin.
Patatesler yumuşayınca ocağın altını kapatın ve susam yağı ile susamları ilave edip, güzelce karıştırın. Üzerine ince dilimlenmiş yeşil soğanları serpiştirip, servis edin.
|
|
Gamjachae Bokkeum Tarifleri Kore Yemekleri
|
|
