Gamja Bokkeum
www.asyagurme.com
2 Adet Patates, Kabukları soyulmuş
5 Adet Mantar, İnce dilimlenmiş
1 Adet Soğan (Küçük Boy), İnce dilimlenmiş (yarım ay şeklinde)
2 Diş Sarımsak, İnce kıyılmış
1 Çay Kaşığı Tuz
1 Tatlı Kaşığı Şeker
1-2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
½ Su Bardağı Su
Üzeri için:
1 Tatlı Kaşığı Susam Yağı
1 Tatlı Kaşığı Susam
1 Adet Yeşil Soğan, İnce dilimlenmiş
Soyduğunuz
patatesleri önce ince dilimlere ayırın, ardından her bir dilimi ince şeritler halinde kesin. Şeritler halinde kesilmiş
patatesleri soğuk suyun altında iyice yıkayın ve fazla suyunun akması için bir kenarda bekletin.
Zeytinyağını wok tavada ısıtın. Isınan yağa suyu iyice süzülmüş
patatesleri ilave edin ve üzerine 4
yemek kaşığı kadar su ilave edip, kapağını kapatın. 1-2 dakika kadar kısık ateşte pişirdikten sonra ince kıyılmış
sarımsakları, ince dilimlenmiş
mantarları,
soğanları, 1/2 su bardağı suyu, şeker ve tuzu ilave edip, suyunu çekene dek yaklaşık 10-15 dakika orta dereceli ateşte pişirmeye devam edin.
Patatesler yumuşayınca ocağın altını kapatın ve susam yağı ile susamları ilave edip, güzelce karıştırın. Üzerine ince dilimlenmiş yeşil
soğanları serpiştirip, servis edin.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen3/gamja-bokkeum-124390.jpg)