Galetalı Börek
3 adet yufka
1 çorba kaşığı
yoğurt
1 çay bardağı sıvıyağ
İçi İçin:
2 dilim beyaz
peynir
10-15 dal maydanoz
Üzeri için:
2 adet
yumurta
1 su bardağı galeta unu
Yufkalar sigara böreği gibi 8'er üçgen parçaya kesilir. Yüzeylerine
yoğurt, yağ karışımı sürülür. Sonra geniş kenarına iç konur, sigara böreği gibi sarılır. Börekler önce çırpılmış
yumurtaya, sonra galeta ununa bulanır. yağlanmış tepsiye dizilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.