Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3 adet yufka
1 çorba kaşığı yoğurt
1 çay bardağı sıvıyağ
İçi İçin:
2 dilim beyaz peynir
10-15 dal maydanoz
Üzeri için:
2 adet yumurta
1 su bardağı galeta unu

Yufkalar sigara böreği gibi 8'er üçgen parçaya kesilir. Yüzeylerine yoğurt, yağ karışımı sürülür. Sonra geniş kenarına iç konur, sigara böreği gibi sarılır. Börekler önce çırpılmış yumurtaya, sonra galeta ununa bulanır. yağlanmış tepsiye dizilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.