Galeta Unlu Börek
2 adet yufka
200 gram
mantar
1 adet
soğan
2 çorba kaşığı tereyağı
Tuz kara
biber
1 adet
havuç
100 gram beyaz
peynir
1 su bardağı galeta unu
1 adet
yumurta akı
Yufkaları büyük üçgenler şeklinde kesin. Tavada yağı eritip kıyılmış
soğan,
mantar ve rendelenmiş havucu 5 dakika kavurun. Harcı soğutup içine beyaz
peyniri koyup tuz ve
biberle tatlandırın. Bu harcı yufkalara sarın. Börekleri önce çırpılmış
yumurtaya sonra galeta ununa bulayıp kızgın yağda kızartın. İsterseniz fırında da kızartabilirsiniz.