Galdirik Turşusu Kavurması (Giresun)
Hüsne Demirel - Sibel Ayyıldız
Galdirik turşusunun tuzu fazla ise bir müddet suda bekletilir.
Soğanlar ince ince doğranır, sıvı yağ konmuş tavada pembeleştirilir, üzerine suda bekletilmiş ve sonrasında iyice sıkılmış turşu taneleri karışıma ilave edilir.
Bir süre kavrulur ve servis edilir.
