Karalahana Kavurması (Giresun)
Hüsne Demirel - Sibel Ayyıldız
Lahanalar yıkanıp ince ince doğranır.
Kaynayan suda haşlanır, içine yarım çay bardağı bulgur ve küp küp doğranmış havuçlar eklenir.
Bulgur şişip havuçlar pişince altı kapatılır ve suyu süzülür.
Diğer taraftan başka bir tencerede ince doğranmış soğanlar sıvı yağ ile birlikte kavrulur.
Daha sonra haşlanan karalahanalar içine eklenip karıştırılır.
Yaklaşık 5 dk kısık ateşte ara ara karıştırılarak pişirilir.
