Ga
baklaş
(Kabaklı aş)
1 kg.
kabak
250 gr. kıyma
1 çay bardağı
pirinç
2 adet
domates
2 adet sivri
biber
2 adet kuru
soğan
1 çay bardağı ayçiçeği yağı
tuz
Üzeri için;
sarımsaklı
yoğurt
Soğan çok ince kıyılır, çiçekyağda pembeleşince kıyma atılır, kıyma suyunu salıp çekince, ince doğranmış sivri
biber eklenir. Daha sonra uygun büyüklükte doğranmış
kabak, rendelenmiş
domates, yıkanmış
pirinç ve tuz eklenir, karıştırılır, kapak karıştırılır. 20-25 dakika pişirilir. Servis yapılacağı sıra üzerine
sarımsaklı
yoğurt gezdirilir.