Fransız Türlüsü
2
yemek kaşığı
zeytinyağı
2 dolmalık
biber
2
kabak
2 adet kuru
soğan
2 diş
sarımsak
5
domates
1 kuru dal fesleğen veya mercanköşk
Yarım demet maydanoz
Tencerede yağı kızdırın. 2 adet kuru
soğanın her birini sekize bölün. Soteleyin. Ka
baklan ve yeşil
biberleri doğrayıp
sarımsakla bir iki kez kızgın yağda çevirin. İri doğranmış
patlıcan,
domates, mercanköşk ve kara
biber ekleyip 20 dakika kadar pişirin. Üzerine maydanoz serperek süsledikten sonra servis yapabilirsiniz.