Frambuazlı ve Çikolatalı Pasta
https://www.sabah.com.tr
2 adet
yumurta
3/4 su bardağı tozşeker
3 çorba kaşığı un
Yarım su bardağı
kakao
3 çorba kaşığı un
Pasta
kremasına ek:
2 paket toz krem şanti
2 su bardağı soğuk
süt
250 gram bitter
çikolata
100 gram frambuaz reçeli
2 yaprak jelatin
Toz krem şantiyi
sütle mikserleyin. Pasta
kremasını ocaktan alıp kırılmış
çikolata parçaları, frambuaz reçeli ve önceden soğuk suda yumuşatılmış jelatinleri ekleyip iyice karıştırın ve soğumaya bırakın. Krema soğuduktan sonra krem şantiyi ekleyip karıştırın. Kek için
yumurta aklarını mikserle iyice çırparak beze kıvamına getirin. Yumurta sarısı ve toz şekeri ayrı bir kapta çırparak kabartın. içine yavaş yavaş un ve
kakao ekleyip karıştırmaya devam edin. Çırpılmış
yumurta aklarını bu karışıma ekleyip yedirin. Karışımı yağlanmış yuvarlak kek kalıplarına paylaştırın. 200 derece fırında 10-12 dakika pişirin. Kekler soğuduktan sonra ortadan ikiye kesin. Soğuyan pasta
kremasını keklerin arasına sürün. Pastaların üzerini pembe gıda boyası eklenmiş marzipan ile kaplayın. Buzdolabında 1 saat dinlendirdikten sonra servis yapın.