Frambuazlı Cheesecake
Çiğdem Çağdaş
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
2 su bardağı süzme yoğurt
1 kutu çiğ krema
1 paket labne peynir
2 paket vanilya
2 çorba kaşığı mısır nişastası
1 limon kabuğu rendesi
2 çorba kaşığı limon suyu
1,5 paket tahıllı bisküvi
50 gr eritilmiş margarin
Sosu için:
Dondurulmuş frambuz
Bisküviler robotta un haline getiriliyor. Sonra erimiş margarin ile karıştırarak kelepçeli kalıbın dibine, elinle bastıra bastıra bisküvi tozu döşeniyor. Diğer malzemeler de karıştırılıp üstüne dökülüyor. 180 derecede daha önceden ısıtılmış fırında üstü kızarana kadar yaklaşık 45-50 dakika pişiriliyor. Cheesecake 3 saat yerinden oynatmadan bekletiliyor. Soğuduktan sonra buzdolabında bekletiliyor. Erimiş frambuaz rondodan geçirilerek cheesecake üzerine koyularak servis yapılır.
