Florentin Pasta
Hamuru için:
2,5 bardak un
1,5 bardak süt
6 kaşık şeker
1 adet yumurta
1 paket maya
1 çay kaşığı tuz
40 gr. margarin
Yarım limon suyu
1 paket vanilya
İç malzemesi:
1,5 bardak süt
2,5 kahve fincanı şeker
1,5 yemek kaşığı nişasta
100 gr. margarin
1 adet yumurta
Üzeri için:
4 kaşık pudra şekeri
1 kase kıyılmış badem
Unu bir kabın içine eleyin. Unun ortasını açın. Ayrı bir kapta ılık sütün içine 6 tatlı kaşığı şeker ilave edin. Mayayı bu ılık sütün içinde eritin.
Erittikten sonra unun içine dökün ve 5 dakika bekleyin. Sonra diğer malzemeleri de karıştırarak iyice yoğurun. 20-25 dakika dinlendirin.
İç kreması: Bir kaba süt ve şekerin yarısını koyup kaynatın. Diğer tarafta yumurta ile kalan şekeri çırpın. Unu ilave ederek karıştırın. Margarini ilave edip soğutun. Hazırladığınız hamuru kalıba göre açın. Yarım saat mayalanmak üzere bekletin. Daha sonra 190 derecedeki fırında 25 dakika pişirin. Soğuduktan sonra ortasından kesin. Hazırladıgınız kremayı sürün. Üzerine pudra şekeri serpip ufalanmış bademle süsleyerek servise sunun.
