Fıstıklı - Üzümlü Kek
Malzeme
- 3 adet
yumurta
- 200 g Sana Hamurişi
- 1 su bardağı
süt
- ½ su bardağı
portakal suyu
- ½ su bardağı kuru
üzüm
- 2
yemek kaşığı dolmalık
fıstık
- ½ su bardağı iri çekilmiş
ceviz
- 1,5 su bardağı şeker
- 3,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 tatlı kaşığı
zencefil
- Üzeri İçin:
- pudra şekeri
Hazırlanışı
1. Derin bir kâseye
yumurtaları kırıp içine şekeri koyup mikser ile şeker eriyene kadar çırpın.
2. Şeker iyice eriyince içine oda sıcaklığında yumuşattığınız Sana Hamurişi'ni ilave edip çırpmaya devam edin.
3. Daha sonra içine
portakal suyunu,
sütü, bir süzgeç ile eleyerek unu, kabartma tozunu, tarçını,
zencefili ilave edip mikser ile karıştırın.
4. En son olarak içine dolmalık
fıstıkları, iri çekilmiş
cevizi, önceden ıslattığınız kuru
üzümleri koyup tahta kaşık ile karıştırın.
5. Sana
zeytinyağlı margarini ile yağladığınız kek kalıbına koyup 185 derecede ısıttığınız fırında 35-40 dakika pişirip iyice soğutup servis tabağına alın.
6. Servis tabağına alıp üzerine süzgeç yardımıyla pudra şekeri serpip servis edin.