|
|
|
FISTIKLI RULO |
 |
bitmeyen şarkı
Editor
Kayıt: 07.01.2011
Mesajlar: 2219
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc60594
Gönderme Tarihi: 20.Şub.2011
2,480 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 tatlı kaşığı rafine yağ
3 yumurta
90 gr (1/3 su bardağından biraz az) toz şeker
60 gr (1/3 su bardağı) tuzsuz yer fıstığı (çekilmiş)
60 gr (1 su bardağı) taze ekmek içi
1 çorba kaşığı mısır nişastası
Harcı:
125 gr (1/2 su bardağı) krema
2 çorba kaşığı pudra şekeri
50 gr (1/4 su bardağı) yer fıstığı (dövülmüş)
4 büyük fındık
2 ceviz (ortadan ikiye bölünmüş)
4 kabuksuz badem
Önce fırınınızı yüksek sıcaklığa (220°C) getirip ısıtınız. 20X30 cm'lik rulo tepsisini 1/2 tatlı kaşığı rafine yağla yağlayınız. Tepsiyi yağlı kağıtla ya da alüminyum kağıtla kaplayıp üstünü kalan 1/2 tatlı kaşığı rafine yağla yağlayarak bir kenara bırakınız.
Yumurta ve şekeri ateşe dayanıklı bir cam kaseye koyup kaseyi yarısına kadar sıcak su dolu bir tencereye oturtarak, tencereyi orta ateşe yerleştiriniz.
Yumurta teli yada elektrikli çırpıcı ile yumurta ve şekeri kalın kar halinde çırpıp kaseyi tencereden çıkarınız. Madeni bir kaşıkla, çekilmiş fıstık ve ekmek içini katınız.
Karışımı hazırladığınız tepsiye döküp, üstünü bıçakla düzeltiniz.
Tepsiyi fırının orta katında 7-8 dakika, tek parmakla basıldığında kabarıp eski halini alıncaya kadar pişirerek fırından çıkarınız.
Kek büyüklüğünde bir yağlı kağıdı düz bir yere yayıp üstüne 1 çorba kaşığı mısır nişastası dökünüz. Keki ters yüz edip kağıda aktarınız. Kekin dibindeki yağlı kağıt yada aluminyum kağıdı yavaşça çıkarınız.
Keskin bir bıçakla, rulo yapmayı kolaylaştırmak için kekin tabanından 5 cm'lik bir şerit kesiniz. Yağlı kağıdın yardımıyla, kağıt içerde kalacak biçimde rulo yapıp, bir kenarda tamamen soğumaya bırakınız.
Bu arada, haremi hazırlamak için, orta boy bir kasede kremayı yumurta teli yada elektrikli çırpıcıyla kar haline getiriniz. Şekeri ekleyip iyice sertleşinceye kadar çırpmaya devam ediniz. İçine dövülmüş fıstığı katıp karıştırınız.
Keki yavaşça açıp yağlı kağıdı atarak kremalı karışımın yarısını kalın bir bıçağın tersiyle üstüne düşeyiniz. Yavaşça keki tekrar rulo yapınız.
Ruloyu servis tabağına yerleştirip kremalı karışımın geri kalan yarısını üstüne düşeyiniz. Bütün fındıklar, yarım cevizler ve bademlerle rulonun üstünü süsleyip hemen yada soğuttuktan sonra servis ediniz.
|
FISTIKLI RULO |
 |
küçük ev
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 13.04.2011
Mesajlar: 35
Şehir: Erzincan |
Kısa URL: https://ml.md/lc63101
Gönderme Tarihi: 13.May.2011
1,925 defa indirildi / yazdırıldı
|
6 yumurta
1 kutu marmelât
160 gram pudra şekeri
100 gram yeşil fıstık
vanilya
1 limon kabuğu rendesi
Yumurta sarısı şekerle iyice çarpılır. Akları ayrıca kar hâline getirilir. Yumurta beyazı yavaş yavaş ilâve edilir. Limon rendesi, vanilya, un, serpilir, yedlrilir. Bir yağlı kâğıt yayılmış tepsiye dökülür. Fırında pişirilir. Çıkarılarak ters çevrilir. Sıcakken içine marmelât dökülür. Rulo şekli verilir. Üzerine kıyılmış fıstık serpilir.
|
|
FISTIKLI RULO Tarifleri Pasta Tarifleri
|
|
