Fıstıklı Pilav
https://www.sabah.com.tr
2 çorba kaşığı tereyağı
2 su bardağı pirinç
3 çorba kaşığı dolmalık fıstık
2 çorba kaşığı antep fıstığı
4 su bardağı sıcak su
1 adete soğan
1 adet tavuk suyu tableti
Yarım demet maydonoz
1 çay kaşığı yeni bahar
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber
Tuz
Öncelikle tencereye tereyağını atıp eritin. Sonrasında fıstıkları tereyağında kavurun. Soğanı yemeklik şeklinde doğrayıp içine ekleyin. Soğanların rengi değişmeye başladığında yıkanmış pirinci ilave edin. 1 veya 2 dakika kavurduktan sonra saplarını ayıkladığınız kuş üzümlerini içine ilave edin. 2 kez çevirdikten sonra 4 su bardağı sıcak suda erittiğiniz tavuk suyu tabletini ekleyin. Tuzunu ayarlayın, pirinçler yumuşayana kadar önce orta, sonra da kısık ateşte pişirin. Tencereyi ateşin üzerinden indirdikten hemen sonra üzerine ince kıyılmış maydanoz ve baharatları serperek servis yapın.
