Fıstıklı Pazı Kavurması
Malzemeler:
1 demet pazı
1 adet soğan
50 gram dolmalık fıstık
1 yemek kaşığı margarin
Tuz karabiber
150 gram krema
1 yemek kaşığı nişasta
Yarım paket spagetti makarna
1 yemek kaşığı tereyağı
Hazırlanışı:
Pazı yapraklarını yıkayın, iyice süzün. Saplarını 1 santim genişliğinde, yapraklarını 2 santim genişliğinde şeritler halinde kesin. Soğanları küp küp doğrayın. Yağı kızdırıp dolmalık fıstıkları orta ateşte kavurun, tencereden çıkarın. Soğan ve pazı yapraklarını aynı yağda 3 dakika çevirin. Pazı yapraklarını ilave edin. Tuz, karabiber koyun. Daha sonra ağzı kapalı olarak 5 dakika pişirin. Ağzı açık olarak 3 dakika daha kavurun. Kremayı ekleyin. Nişastayı koyup bir taşım kaynatın, fıstıkları serpiştiririn. Tereyağlı spagetti ile servis yapın.
