Kısa URL: https://ml.md/lc57250
Gönderme Tarihi: 03.Kas.2010
2,302 defa indirildi / yazdırıldı
3 kilo şeker
300 gram ince nişasta
10 gram krimtartar
Su (kaldıracak kadar)
1 su bardağı şamfıstığı
Nişastayı soğuk su içinde ezerek ayran gibi yapmalıdır. Güzelce astardan süzdükten sonra iki parmak arasında yapışkan bir vaziyet gösteren şerbetin içine, azar azar dökerek ve kaşıkla karıştırıp yedirmelidir.
Krimtartarı da katıp, iyice karıştırarak tam kıvama gelinceye kadar pişirmeli, pişmezden bir çeyrek vakit evvel toz haline getirilimiş şamfıstığı katmalıdır.
Piştikten sonra ateşten alıp badem yağı ile yağlanmış bir tepsiye dökmeli ve soğuması için beklenmelidir.
Soğuduktan sonra dilimlere kesilerek, yarısı şeker ve yarısı nişastadan ibaret toza atmalı ve her tarafını unlayıp bir kavanoz içinda saklamalıdır.
Kısa URL: https://ml.md/lc143229
Gönderme Tarihi: 03.Haz.2019
716 defa indirildi / yazdırıldı
THY Skylife
600 gr şeker
1 litre su
1/5 çay kaşığı limon tuzu
200 gr fıstık içi
1 su bardağı nişasta
150 gr pudra şekeri
Su, şeker ve limon tuzunu tencereye koyup kaynamaya bırakın.Nişastayı bir kaba alıp gül suyunu içine ilave ederek karıştırın ve kaynayan şerbete ilave edin. Kısık ateşte 30 dakika ara ara karıştırarak pişirin. Fıstıkları havanda biraz dövün ve parçalayın. Hazır hâle gelmeye başlayan lokuma ilave edip beş dakika daha pişirin. Lokumu ocaktan alıp yağlı kâğıt döşenmiş bir kaba dökün ve soğumaya bırakın. İyice soğuyunca buzdolabında birkaç saat bekletin. Daha sonra dilimleyerek pudra şekerine bulayıp servis edin.
