Fıstıklı Lokum
THY Skylife
600 gr şeker
1 litre su
1/5 çay kaşığı limon tuzu
200 gr fıstık içi
1 su bardağı nişasta
150 gr pudra şekeri
Su, şeker ve limon tuzunu tencereye koyup kaynamaya bırakın.Nişastayı bir kaba alıp gül suyunu içine ilave ederek karıştırın ve kaynayan şerbete ilave edin. Kısık ateşte 30 dakika ara ara karıştırarak pişirin. Fıstıkları havanda biraz dövün ve parçalayın. Hazır hâle gelmeye başlayan lokuma ilave edip beş dakika daha pişirin. Lokumu ocaktan alıp yağlı kâğıt döşenmiş bir kaba dökün ve soğumaya bırakın. İyice soğuyunca buzdolabında birkaç saat bekletin. Daha sonra dilimleyerek pudra şekerine bulayıp servis edin.
