Fıstıklı Koko
2 su bardağı un
1çorba kaşığı toz fındık
1adet yumurta
100 gr. margarin
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 su bardağı pudra şekeri
Fıstıklı harç için:
1su bardağı yeşil toz fıstık
1 su bardağı toz fındık
1 su bardağı pudra şekeri
2 adet yumurta
Karıştırma kabına iyice yumuşamış margarini alıyoruz. Biraz karıştırdıktan sonra üzerine yumurtaları tekrar tekrar kırıyoruz. Unu,toz fındığı, kabartma tozunu, pudra şekerinide katıp, karıştırıp, hamurumuzu hazırlıyoruz. Kulak memesi kıvamından biraz daha sert olmalı. İstediğimiz kalıplara elimizle paylaştırıp yerleştiriyoruz ve fırın tepsisine yerleştiriyoruz.
FISTIK HARCININ HAZIRLANIŞI. Bir kaba toz yeşil fıstığı, toz fındığı, pudra şekerini koyupkarıştırdıktan sonra, yumurtanın akını ekleyip tekrar karıştırıyoruz. Şanti torbasına tırtıklı uç takıp, fıstıklı harcı içine dolduruyoruz ve kalıpların içindeki hamura desenli olarak sıkıyoruz. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 15- 20 dk. pişiriyoruz. Fırından aldıktan sonra ilk sıcaklığı çıkınca kalıplarından çıkartıp, servis tabağına dizerek servis yapıyoruz.
