Fıstıklı Helva
3 su bardağı un
4 çorba kaşığı tereyağı
1 çay bardağı pekmez
1 çay bardağı ceviz
1 çay bardağı antepfıstığı
1 su bardağı su
1 su bardağı şeker
Büyük bir tavanın içinde unu ve yağı yaklaşık 10 dakika kadar kavurun. Daha sonra üzerine şekerini ve suyunu ekleyip kavurmaya devam edin. Şeker eriyince ve helva kaşığın etrafında toparlanmaya başlayınca 5 dakika daha kavurup ocaktan alın. Üzerine ceviz ve pekmezi döküp kaşıkla şekillendirin. Cam bir kabın içine kaşıkla bütün olarak yerleştirip üzerine de kıyılmış antepfıstığını döküp bastırın. Biraz daha pekmez ve cevizle süsleyip sunum yapın.
