Fıstıklı Brokoli
Malzemeler:
1 kg. brokoli
3 kaşık fıstık ezmesi
1 göğüs tavuk
2 kaşık zeytinyağı
tuz
karabiber.
Brokoliler parçalanarak kaynar suya atılır. Fazla haşlanmadan süzgeçle alınır. Diğer tarafta yağ tencerede eritilir. Kuşbaşı doğranmış tavuklar yağda çevrilir, iyice kızartılır, üç kaşık fıstık ezmesi brokoli suyu ile sulandırlır. Tavuklar ve brokoliler tuz ve karabiber içine katılıp bir taşım kaynatılır.
