FISTIKLI BİSKÜVİ
250 gr. un (8 çorba kaşığı)
1/2 paket margarin
125 gr. pudraşekeri (3 çorba kaşığı)
1 adet
yumurta
50 gr. çekilmiş yer fıstığı
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı
kakao
Unu hamur tahtasına eleyiniz.
Ortasını açıp, yağı,
yumurtayı, etrafına pudraşekerini, fıstığın yarısını ve kabartma tozunu koyup, hepsini karıştırarak bir hamur yapınız.
Hamuru 10-15 dakika dinlendiriniz.
Dinlenen hamuru yarım cm. kalınlığında açınız.
Kalıplarla çeşitli şekillerde kesiniz.
Ortalarını parmakla bastırıp,
kakaolu hamurdan küçük bir parça
koyunuz.
Tepsiye aralıklı dizip, üzerlerine iri doğranmış
fındık serpiniz.
Orta ısılı fırında altını ve üstünü pembe renkte pişiriniz.
Not: Kakaolu hamuru yapmak için, hamurdan
yumurta büyüklüğünde parça alıp, bunun içerisine
kakao koyarak
kakaolu hamur yapılmış olur. Böylece bisküvileriniz süslü çiçek gibi olur.