Fıstıklı Baklava
1 yumurta
1 su bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ
2 kaşık tereyağı
3 çorba kaşığı yoğurt
2 çorba kaşığı sirke
Kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
6 bardak un
Açmak için:
Buğday nişastası
Şerbeti için:
5 bardak şeker
6 bardak su
Birkaç damla limon suyu
İçi için:
500 gram fıstık içi
İlk olarak tatlınızın şerbetini hazırlayın. Bunun için su ve şekeri tencerede kaynatarak soğumaya bırakın. Hamur için yazdığımız malzemeleri derin bir kabın içine alıp iyice karıştırın. Elde ettiğiniz hamuru yoğurun ve dinlenen hamurdan 8 adet beze yapın. Tezgaha hafif nişasta serpin. Hamuru çok ince olacak şekilde açın. Fazla nişastayı yufkanın üzerinden atmayı unutmayın. Açtığınız yufkaları 15 dakika kadar beklemeye alın. Sonrasında tepsinin tabanını yağlayın. Açtığınız yufkaların 4 tanesini üst üste koyun. Üzerine de bolca fıstık serperek diğer katlara da koyun. Baklavayı dilim dilim keserek üzerinde eritilmiş tereyağını gezdirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika kadar pişirin. Üzerinin kızarıp, içinin pişmesine özen gösterin. Fırından çıktıktan sonra şerbeti üzerinde gezdirin ve tüketin.
