Fıstık Şerbeti
"Kitabüt Tabbahin" 13. yy. el yazması yemek kitabı
Günümüze Uyarlayan: Osman Güldemir
Fıstık 1,5 su bardağı 165 gr. (Zarları ayıklanmış, irileri ayrılmış, yeşil)
Su 8 su bardağı 1600 ml.
Şeker 1,5 su bardağı 270 gr.
Fıstıkların ayrılanları hariç geri kalanı su ile blenderda iyice parçalanır.
Şeker ile karıştırılıp, önceden ayrılan fıstık taneleri üzerine konularak tüketilir.
Not: Çam fıstığı, badem ve cevizde aynı şekilde yapılır.
