Fish & Chips
https://www.cumhuriyet.com.tr
3 adet
patates
500 gr fileto
mezgit
Kaplama için:
2 adet
yumurta
1 su bardağı un
1 su bardağı maden suyu
Yarım su bardağı
mısır nişastası
Yarım su bardağı
süt
Tuz, kara
biber
Kızartmak için:
2 su bardağı sıvı yağ
Öncelikle kaplama harçı için tüm malzemeleri bir kabın içerisine ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Kılçık ve deri kısımları ayıklanmış
mezgit balıklarını ince ince dilimleyin. Patateslerin kabuğunu soyduktan sonra bol suyla yıkayın ve kağıt havlu ile kurulayın. Patatesleri parmak şeklinde ince ince doğrayın. İki ayrı tavaya sıvı yağı eşit miktarda koyarak kızdırın. Balıkları kaplama harcına batırın ve kızgın yağda arkalı önlü pişirin. Patatesleri ise diğer tavada altın sarısı bir renk alana kadar kızartın. Pişirdiğiniz balık ve
patatesleri kağıt havlu üzerinde bekleterek fazla yağını süzdürün. Fish and chipsi, sıcak olarak servis edin.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen8/fish-chips-178114.jpg)