|
|
Fırınlanmış Karnabahar Çorbası |
 |
sarı fatma
Aşçıbaşı
Kayıt: 06.04.2018
Mesajlar: 26
Şehir: Yozgat |
Kısa URL: https://ml.md/lc133241
Gönderme Tarihi: 08.Nis.2018
738 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 adet minik karnabahar
3 diş sarımsak, ezilmiş ve kabuğu soyulmuş
1 sarı soğan , kesilmiş
2 çorba kaşığı zeytinyağı
2 kaşığı tuz
1 litre tavuk suyu
1 su bardağı su
1 bardak süt
Taze öğütülmüş karabiber
Frenk soğanı (isteğe bağlı)
Bir fırın tepsisine folya ile kapatıp içine karnabaharı çiçeklerine ayırarak koyun.Tuz sarmısak ve soğanıda ilave edip 30 dk. karnabaharı pişirin. Daha sonra bir tencerede karnabaharlar, sarmısak, soğanlar, zeytinyağ, su, tavuk suyu ve sütü ilave edip karnabahr yumuşayıncaya kadar pişirin. Blendırdan geçirip tuz ve karabiberini ayarlayıp taze soğan ile süsleyin.
|
Fırınlanmış Karnabahar Çorbası |
 |
dolu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.01.2014
Mesajlar: 3327
Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc182690
Gönderme Tarihi: 21.Nis.2025
22 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 küçük karnabahar
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 litre tavuk suyu
1 çay bardağı krema
1 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı kekik
Karnabaharı küçük parçalara ayırın ve fırın tepsisine alın. Üzerine zeytinyağı, tuz ve karabiber ekleyip 200°C’de yaklaşık 20 dakika fırınlayın. Bir tencerede tereyağını eritin, ince doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Karnabaharları ekleyin ve 1-2 dakika kavurun. Üzerine un ekleyip karıştırın. Ardından tavuk suyunu ekleyin ve karıştırarak kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra 10 dakika kadar pişirin, sonra el mikseriyle çorbayı püre haline getirin. Son olarak kremayı ekleyin, kekikle tatlandırın ve 5 dakika daha pişirin.
|
|
