Fırınlanmış Karnabahar Çorbası
4 Yemek Kaşığı Sana Klasik
2 Adet ufak
soğan
5 Bardak
tavuk suyu
3 Diş
sarımsak
1 Tatlı Kaşığı tuz
1 Adet büyük boy karnabahar
1 Adet defne yaprağı
3 Bardak yağsız
süt
Fırını 190 dereceye getirin. Karnabaharı yıkayıp 2-3 cm lik parçalara bölün. Büyükçe bir fırınn tepsisine
koyun. Soğanları ve sar-ımsakları da doğrayıp karnabaharların arasına
koyun.
zeytin yağını karnabaharların üzerine koyup hepsinin yağlanmasını sağlayacak şekilde karıştırın. Fırında yarim saat kadar karna baharlar kızarana kadar pişirin. Üstlerinin rengi değiştikçe 10-15 dakikada bir karıştırıp alt taraflarını üste getirin her yeri iyice kızarsın. Sonra bütün fırın tepsisinin içindekileri büyükçe bir tencereye
koyun, üzerine
tavuk suyunu ekleyin. Bir de defne yaprağını
koyun. Karnabaharlar güzelce yumuşayana kadar pişirin. Sonra defne yaprağını çıkarıp tenceredekileri blender ya da robottan geçirip püre haline getirin. Sonra yine ocağa alin, istediğiniz yumuşaklığa gelene kadar
sütü ilave edin, 10 dakika kadar pişirin. Son olarak tuz ile ağız tadınıza uygun hale getirin.
Fotoğraf "demo" tarafından gönderildi. 19.03.2015