Yarım kg taze fasulye
3 adet yumurta
1 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Fasulyeler temizlenir ve bir kaç parçaya doğranır. Sonra yumuşayana kadar haşlanır. Sudan alınır ve soğumaya bırakılır. Bu arada tereyağı eritilir ve ılıtılır. Üzerine yumurtalar kırılır, tuz eklenir, çırpılır. Soğuyan fasulyeler karışıma katılır, karıştırılır. Yağlanmış fırın kabına karışım dökülür. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yumurtalar donana kadar pişirilir.
|
