Fırında Yumurtalı Ispanak
1 kilo
ıspanak
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 adet
soğan
Tatlı kırmızı toz
biber
1
yemek kaşığı
biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için:
5 adet
yumurta
İlk önce
ıspanakları iyice yıkıyoruz. Daha sonra bir tencereye sıvı yağımızı ve küp küp doğradığımız
soğanları koyup
biber salçası ile birlikte kavuruyoruz. Ondan sonra üzerine yıkadığımız
ıspanakları koyup kapağını kapatıyoruz. Ispanaklar iyice suyunu salıp yumuşayınca tuzunu ve toz
biberinide atıp güzel bir karıştırıyoruz. Sonra bir borcama
ıspanakları alıyoruz ve üzerine
yumurtaları karıştırmadan kırıyoruz. 180 derece fırında
yumurtaları pişene kadar pişiriyoruz ve servise hazır.