Fırında Yeşil Mücver
3 adet orta boy
kabak
1 demet taze
soğan
1 demet maydanoz
3
yumurta
1 çay bardağı
zeytinyağı
1,5 çay bardağı un
50 gram beyaz
peynir
Yarım
soğan
Tuz, kara
biber
Kabağı rendenin kalın yeriyle rendeleyin. Bir kabın içine suyunu sıkarak alın. Üzerine rendelenmiş
soğanı, ezilmiş beyaz
peyniri, kıyılmış taze
soğanı, maydanozu ekleyip karıştırın. Yumurtayı yağla çırpın ve üzerine ekleyin. Hepsini birlikte karıştırın. Unu bu karışımın içine ekleyip çırpın ve bu harcı da az yağlı fırın kabına dökerek 180 derecede 35 dakika pişirin. Dilimleyip servis tabağına alın.