Fırında Tavuk Lokum
4 adet
tavuk göğsü
2 adet
yumurta
1 su bardağı rende kaşar
1 su bardağı
süt
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı kara
biber
3 çorba kaşığı sıvıyağ
1 çorba kaşığı un
Tavuk göğüsleri enine kesilir, et dövücüyle döverek inceltilir. Yağlanmış fırın kabına yan yana, hatta biraz birbirlerine bindirerek yerleştirilir. Üzerlerine tuz ve kara
biber serpilir. Çukur bir kaba
yumurtalar kırılır, az tuz ilavesiyle çırpılır. Üzerine un,
süt, rende kaşar eklenir, biraz daha çırpılır. Tavuk parçalarının üzerine gezdirilir. 180 derece fırında yarım saat kadar pişirilir.