|
|
|
Fırında sütlü tavuk |
 |
Huriye
Aşçıbaşı
Kayıt: 17.04.2007
Mesajlar: 26
Şehir: Erzurum |
Kısa URL: https://ml.md/lc15522
Gönderme Tarihi: 21.Haz.2007
2,992 defa indirildi / yazdırıldı
|
Yarım kg. tavuk kuşbaşı
4-5 dilim salam
3 su bardağı süt
2 çorba kaşığı margarin
1 çorba kaşığı un
tuz
karabiber
1 çorba kaşığı margarinde doğranmış salam ve tavuk etleri kavrulur. Diğer bir kapta 1 çorba kaşığı margarin, un kavrulur, üzerine soğuk süt dökülür, muhallebi kıvamı alana kadar karıştırarak pişirilir.
Kavrulmuş tavuk eti fırın kabına aktarılır, üzerine hazırlanan sos dökülür, 190 derece önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirilir.
|
FIRINDA SÜTLÜ TAVUK |
 |
Hiç Kimse
Super MOD
Kayıt: 10.02.2006
Mesajlar: 771
Şehir: Bahçelievler/ANKARA |
Kısa URL: https://ml.md/lc2146
Gönderme Tarihi: 19.Nis.2006
6,478 defa indirildi / yazdırıldı
|
1.5 kg tavuk eti (göğüs kısmı)
4-5 adet yeşil sivribiber
1 su bardağı süt
3 adet domates
250-300 gr kutu mantar
2 diş sarımsak
1/2 su bardağı sıvıyağ
2 yemek kaşığı kekik
Tavuğun göğüs etini kuşbaşı doğrayın, çukurca bir kaba koyup, üzerine tuz, karabiber serpin, süt döktükten sonra karıştırın. Kabın kapağını kapatıp, buzdolabında yirmidört saat bekletin. Daha sonra süt banyosundaki etleri karıştırıp tekrar dolaba koyun ve bir gün daha bekletin. Bu işlemin sonunda sütün büyük kısmı etler tarafından emilmiş olacak ve lezzetli olacak.
Bu etleri, dikdörtgen şeklinde, 4 -5 cm derinliğinde, çukurca bir fırın tepsisine dizin, üzerine sıvıyağ ve et parçaları tarafından emilmemiş süt varsa, dökün. Kabuklarını soyup, küçük küçük doğradığınız domates, yeşil biber ve ince ince kıydığınız sarımsak ve mantarı, suyu ile birlikte etlerin üstüne serpiştirin.
Konserve veya dondurulmuş mantar yerine taze mantar kullanmayı tercih ederseniz, mantarları az suda haşlayıp, doğradıktan sonra, haşlama suyuyla beraber tavuk etlerinin üstüne serpin. Biraz da kekik ilave ederek orta harlı fınnda pişirin. Pişirdikten sonra havuç ve bezelye ile süsleyip yanında pilavla servis yapabilirsiniz.
|
|
FIRINDA SÜTLÜ TAVUK Tarifleri Bıldırcın Tarifleri
|
|
