Fırında Sütlü Patates
1 kg.
patates
2 adet
soğan
2
yumurta
3 su bardağı
süt
150 gr kaşar
peyniri rendesi
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı sıvıyağ
Kara
biber
Tuz
1- Patateslerin kabuğu soyulup 3 mm inceliğinde yuvarlak halkalar şeklinde doğranır. Fırın kabına
patatesler yarı yatık şekilde sırayla dizilir.
2- Soğanlar ince ince doğranır. Tavaya tereyağı ve sıvıyağ konup kızdırılır. Doğranmış
soğanlar ilave edilip, kavrulur.
3- Bir kapta çatalla 2
yumurta iyice çırpılır. Yumurtalara
süt de katılıp karıştırılır. Sütlü
yumurta soğanlara katılır. Tuz, kara
biber katılıp iyice karıştırılır. Sonra bu karışım
patateslerin rendelenmiş kaşar
peyniri serpilir. Kızgın üzerine dökülür. Üzerlerine fınn verilip pişirilir.