Fırında Soğanlı Biftek
1 kg biftek
5 adet kuru
soğan
5 çorba kaşığı sıvıyağ
2 çorba kaşığı un
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı kara
biber
Soğanlar yarım doğranır. Tavaya yağ konur
soğanlar yumuşayana kadar kavrulr. Tuz, su, kara
biber ve 1 kaşık eklenir karıştırılır bir tabağa aktarılır. Aynı yağda ince uzun doğranan biftekler renk alacak kadar çevrilir. Kalan un ve tuz eklenir ateşten alınır. Yağlanmış fırın kabına kavrulan
soğanın yarısı konur. Üzerine biftekler yerleştirilir. Üzerine kalan
soğan bırakılır. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 50 dakika kadar pişirilir.