Fırında Sirkeli Balkabağı Yemeği
Kuru
soğan 2 adet
Sarımsak 4 diş
Balkabağı 4 dilim
Domates
salçası 2 yk
Sirke 1 çk
Tuz 1 çk
Su 1 sb
İlk olarak
soğanları ince ince doğrayıp, borcamın içerisine dizin,
Ardından
kabakalrı orta incelikte doğrayın ve
soğanların üzerine dizin,
Sarımsakları soyup ince ince doğrayıp üzerine ekleyin,
salçayı hafif su ile sulandırın ardından üzerine dökün suyunu da ilave edin,
Üzerini folyo ile kaplayıp önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında 50-55 dk pişirip servis edin.
Not: Fırına atmadan önce üzerine hafif un serperek kıvamını daha yoğun elde edebilirsiniz.