Fırında Sebzeli Palamut
2 çorba kaşığı tereyağı
4 adet
palamut
2 adet orta boy
soğan
2 diş
sarımsak
1 adet
patlıcan
2 adet orta boy
kabak
1 adet kırmızı dolmalık
biber
2 adet iri
domates
1 çorba kaşığı maydanoz
1/2 bardak su
1 adet taze kişniş
2 çorba kaşığı
limon suyu
Palamut filetolarını tereyağda yağda ters düz ederek pişirin. Sebzeleri hazırlamak için derin bir pişirme tavasına sıvı yağı koyarak kızdırın. Sırası ile kızmış olan tereyağına küp küp doğranmış taze
soğanı,
patlıcanı,
biber,
kabak ve taze kişnişleri 2 şer dk. ara ile sote edin. Kuşbaşı şeklinde doğranan
domatesi ve suyu ilave edin. Kıymış olduğunuz maydanoz, tuz, kara
biber ve ezilmiş
sarımsakları ilave ederek lezzetlendirin. Sebzeli Palamutu 15 dk. kadar pişirin. Hazırlanan sebzeleri
palamutların üzerine dökün.
Fotoğraf "bebeli" tarafından gönderildi. 30.05.2015