Salçalı Biberli Pirzola (düdüklü)
14 kalem pirzola
1 adet
domates
2 çay bardağı
domates rendesi
4 adet kırmızı
biber
1 adet
soğan
1 çorba kaşığı kekik
3 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı Tuz, kara
biber
1,5 çay bardağı su
Soğanlar halka halka doğrayın. Düdüklü tencerenin dibine döşeyin. Üstüne pirzolalar yereştirin. Domatesleri halka halka kesip onu da pirzolaların üzerlerine
koyun. Kırmızı
biberi de ince ince kesip,
domateslerin üzerlerine serpiştirin. Sonra sırasıyla
domates rendesi, tereyağı, tuz, kekik ve kara
biber ekleyin. Suyunu da ilave ettikten sonra. Tencerenin kapağını kapatıp altını yakın. Tencere buhar çıkarmaya başladıktan sonra, ocağın altını kısıp, 15 dk kadar pişirin
Fotoğraf "Göksen" tarafından gönderildi. 30.05.2015